2010-01-09

【生活】台北華中橋下第一果菜市場


從小到大,一直跟市場很有緣。

在家鄉,家裡的小店就在市場附近,也就在每天早上都很熱鬧的一條街長大。媽媽是個很勤儉的家庭主婦,家裡的三餐絕大多數都是媽媽一手張羅,所以當然少不了當媽媽的小跟班到市場去買菜的經驗。還挺喜歡逛市場的,可以看到各式餐桌食物的原貌,知道當季新鮮的食材,還有濃濃的人情味。

上台北,離開學校宿舍後,住過五個地方。每個租屋處都只離市場幾步之遙,並非刻意,就是有點緣分。所以在吃膩了外食後,便開始在市場買點新鮮的食材,在小套房裡用電磁爐努力開伙。

住到萬華後,聽聞華中橋下有個很大間的批發果菜市場,便騎了小50去探險。去了一趟就固定了,開始了在台北三餐自備的生活。即使現在已經搬離萬華,但每週依然到這個市場報到。

我覺得在市場買東西其實是一種習慣,我去的店家並不一定是最好最便宜的,大約就是有緣吧。習慣了,就定下來了。我其實只有走了這個市場的一部份,但已經非常足夠,接下來就請大家跟著我一起來逛市場吧!

我走的路是富民街145巷,從與萬大路423巷36弄的交叉口走入。

第一站是製麵店。
這裡可以買各式的麵條和水餃皮,機器就在小店裏運作。這天買了一斤拉麵23元,一斤半水餃皮23+15元。


往內走,左手邊有間乾貨店,可以買乾香菇蝦米或是紅豆綠豆等乾貨,也可以買到豆酥喔。

接下來會看到豬肉店,牛肉店,還有許許多多的魚店。

這家牛肉店賣的是本土黃牛肉,品質還不錯。


這家豬肉店是我們買豬肉的第二選擇,第一選擇還要往前走。不過我們會買這家的香腸,原味一斤90元。


市場人很多,路不太大,但有些人都會騎機車進來擠,還挺討厭的。所以要小心走路。


這間火鍋店賣的是日本火鍋料,有很多選擇,價錢較高,但品質也比較有保證。除了日本火鍋料外,還有一些基隆花枝丸,淡水魚丸等,還有煮湯用的甜不辣,是我們家的常備品,煮湯煮麵加一些就很有味道。


一路上會經過許多的魚店,有各式各樣的漁貨,但我不太會處理魚,所以沒在那邊買過。不過如果偶爾想吃魚,會跟這個年輕老闆買切片的鱈魚或是土魠魚之類的,他的魚品感覺都很不錯,而且會給一小包冰塊幫魚保鮮。花枝當季的時候,還可以買到活的新鮮花枝喔。真的是活的,就是身上的紅色斑點還會動的那種。


接下來左手邊有一個在賣豆類製品的阿嬤,我會在這買些豆乾麵腸之類的東西。


豆乾店的對面會有一排賣雞肉的店,有各式的雞品可以挑選,可以單買雞的各部位,也可以買全雞。不過我家的雞肉都是家鄉產地直送,所以很少在這邊買。

雞肉店的隔壁有一個賣貢丸的小攤。他的貢丸是現做的,買到手的時候都還是熱的。而且很好吃。一斤好像是85元吧。我都一次買50元,冰在冷凍庫慢慢吃。


這時已經幾乎到這條巷的末端了。左手邊有幾家魚販,在星期日的中午,常會有鮮蝦的跳樓大拍賣。蝦不見得大隻,但每隻都活跳跳,便宜時,大概是一斤120-150元吧。

到路口後右轉,便會看到我們買豬肉的第一選擇。肉特別便宜好吃嗎?也不見得,不過賣豬肉的大姐相當親切。絞肉是一斤60元,梅花肉一斤約85元,胛心肉是一斤70元。也可以買到一盒40元的冷凍梅花火鍋肉片。不曉得是因為生意比較好還是殺的豬比較少,晚到的話大概就只能對著空空的豬肉臺嘆氣了。


口渴了嗎?來杯現榨甘蔗汁吧!加點檸檬更棒喔!


接下來,請過馬路往左前方走去。這邊有一個蔬菜集散市場。注意到我都還沒買菜嗎?一路上不是沒有賣菜的店喔,只是接下來要前往更大的市場去。

還沒到之前,就會看到一排的零售菜販。我會固定跟一個賣菜的阿婆買菜。已經買到阿婆認得我了,看到我就會跟我說:「你來啦。」阿婆的菜其實比較不漂亮,但便宜。總覺得老人家還辛辛苦苦的來賣菜,應該要給她捧場捧場。因為認識了,所以阿婆也會算我便宜一點。這天的菜是4把30元,我買了6把40。


繼續往前,便來到了蔬菜集散市場。裡面有許多賣專一菜的攤販,當然也有綜合菜販。市場很大很大,越往裡頭賣的菜越專一,而且很早就賣完了,大約都是批發給餐廳的。我只走了其中的一小部份。


有一把一把賣的,有一斤一斤賣的,有辛香料專賣,根莖類專賣,高麗菜專賣,蕃茄專賣,蔥專賣,香菇專賣....


如果想買些榨菜類,往內走還有一排的專賣店。

很多很多,各式各樣的菜都有。我就不一一介紹了,來了,看到順眼的菜就問,看到順眼的老闆就買,買習慣了,就會知道那些菜比較便宜值得買,那些攤商老闆比較和藹可親。並不是所有的菜都只能一斤一斤的買,豆子可以買半斤,茄子也可以只買一條。如果老闆因為你買太少而露出不悅的臉色,別害怕,下次就不要跟他買,反正這裏的選擇這麼多...

買完菜,就到隔壁買些水果吧。一樣是個廣闊的水果批發中心。這邊的水果商多是專賣的,蕃茄專賣,葡萄專賣,芭樂專賣...

因為是做批發的,所以多半是整箱整箱的賣。但或許是這幾年經濟不景氣吧,批發店也做起了零售的生意,樂了我們這些消費者。到這裡也可以很清楚的看到什麼水果是當季,還是時令的水果最棒了,便宜又好吃。


外面也是有一些綜合水果零售商可以選擇喔。



之前媽媽上台北,帶她來這個市場逛了一圈,他便可以體會到為什麼有許多台北人都會拉著菜籃坐公車來買菜了。因為到這來,真的是新鮮好吃又便宜。來這的人真的很多,不論假日或平時,越早越是人聲鼎沸。如果不急著要在清早買菜或是要買指定食材的話,建議星期日中午快要收市的時候再來,因為星期一市場休市,所以這個時間可以買到最便宜的菜喔。