魚

我喜歡吃魚以外的海鮮，但我一點也不想嘗試料理她們。我覺得處理海鮮是一件非常麻煩的事。光是要買到新鮮的海鮮就很麻煩。所以在市場裡，我頂多買蝦子，因為都還活蹦亂跳的，是新鮮的吧！？至於其他躺在那邊的，雖然看了會想吃，但又不想買到不新鮮的貨，所以僅止於看看就好。

今年我家娘親開始吃素了，但最近他的朋友們給了他透抽、魚、雞等葷食。我娘收下後，看都不看就打包用冷凍宅配送到我家了。透抽還好，算簡單處理，料理也很簡單，但魚就很麻煩了。這回來了四條魚，其中有三條大魚分別約有30-40公分長。打電話回家問魚該怎麼煮比較好，娘說：我也不知道是什麼魚，你自己想辦法吧！(真是會給我出功課....)雖然之前跟大姐去釣小卷時，有拿回幾條白帶魚和青魚，但這次的魚大多了，退完冰不一次處理也不好，這叫我跟家豪兩人該怎麼吃完？而且其實我並不是非常愛吃，除非是弄得很好吃的....

上網查了紅燒魚的作法後，硬是把那條大魚切成兩半，剛好可以放兩個盤子。預計先煎一煎，然後倒入醬汁。網路上說，煎魚前先將兩面塗上蛋汁就不會黏鍋了。但煎魚實在是一件太困難了事了，對我們和我們的鍋子都是。想當然爾，魚皮還是留在鍋子上了。然後混亂的倒入調好的醬汁，但醬汁不太夠，魚僅勉強的沾了醬汁....當天的晚餐，一人一盤紅燒魚。家豪說，恩，有熟。恩，有熟已經不錯了，味道就不是那麼重要了。

家豪問我，我娘很會料理魚嗎？我想不出來，我想是因為我並不太愛吃所以沒啥印象吧，但我家應該也沒有很不常吃魚，而且我有我媽吃魚頭的印象....家豪家倒是不太會有魚出現，頂多就是切片的鮪魚或鮭魚之類的，所以他不太會挑魚刺。他說，是在福山的餐桌上開始學吃魚的。福山餐廳很奇妙，明明就是在山上，但每餐必有魚。

我想，既然我們不會主動讓魚類料理出現在我們的餐桌上，我們家小孩應該也不太會吃魚....雖然魚是一種很好的蛋白質....但，我想我還是不太想去料理魚。冰箱裡還有三條呢。